El pollastre amb curri no l'havia provat, després de menja-lo amb uns amics, em van passar la recepta, i aquí està el resultat.
Ingredients:
- 1 pollastre sense os
- 1 ceba
- 2 pomes Golden
- curri
- cúrcuma
- pebre
- nata
- brou
Preparació:
Tallar el pollastre a tires, Posar sal, pebre i la cúrcuma, barrejar bé a fi que la cúrcuma quedi ben integrada.
Enfarinar lleugerament
i saltejar amb oli. Reservar. A la mateixa paella, sofregir la ceba, quan estigui mig feta afegir la poma tallada a daus, coure 5 minuts, afegir el curri i el brou. Incorporar la nata que haurem escalfat, i triturar la salsa. Posar la salsa a la cassola i afegir-hi el pollastre.
Deixar coure
i ja podem servir.
El cuscús és un plat mol versàtil, ja que es pot servir com a plat principal, i també com acompanyament de carns o peixos, aquesta recepta és molt pràctica, es pot dir que és substitut d'un plat de pasta.
Ingredients:
- 250 grs de cuscús
- 200 grs pastanagues
- 200 grs carabassons
- 200 grs. pèsols
- 3 tomaques pelats
- 1 ceba ratllada
- 1 cullaradeta de canyella
- 1 culleradeta de gingebre (fresc) ratllat
- fulles de menta
- oli
Preparació:
Sofregir suaument la ceba amb l'oli calent: Afegir les pastanaga i el carabassó tallat petit la canyella i el gingebre, deixar coure 2 minuts.
Coure els pèsols i reservar. Tallar el tomàquet a daus. Preparar el cuscús segons les indicacions del paquet.
Quan estigui hidratat. afegir les verdures que tenim reservades, el tomàquet el posarem l'últim. Decorar amb unes fulles de menta.
