CLAFOUTIS DE CIRERES

Estem en plena collita de cireres i aquest postre ho tenia pendent des de feia dos anys, quan en un berenar que solem fer amb les amigues, dels que diem " jo poso", una de les que acostumen a venir, el va portar, i per una cosa o l'altra, va passar la temporada de la fruita i no ho vaig fer, encara ho tenia pendent, avui per fi ho he fet, i aquí el teniu.

Ingredients:

• 500 gr. cireres
• 100 gr. sucre
• 3 ous
• 90 gr. crema de formatge
• 75 gr. farina d'ametlla
• 300 gr. crema de llet
• 30 gr. mantega
• 1 cullereta aroma de vainilla 

Preparació:

Batre els ous amb el sucre fins blanquejar, incorporar l'aroma de vainilla, la crema de formatge i seguir batent fins que no quedin grumolls, Incorporar la nata, la mantega fosa i finalment la farina d'ametlles i un pessic de sal, barregem bé . Posar en un motlle les cireres,

 i afegir lentament la massa,

 introduïm el motlle al forn que tenim pre escalfat a 170 º fins que estigui quallat, uns 45 o 50 '. 

quan estigui fred escampar sucre glas per sobre