ESCUDELLA FRESCA

Per fi he trobat els fesols tendres que anava buscant per preparar aquest plat de cullera d'estiu, ple de verdures i fàcil de preparar

Ingredients:

• 500 g de fesols tendres
• 150 g bajoques
• 2 patates
• 2 pastanagues
• 1 carabassó
• 1 ceba
• col
• oli
• pebre 
• pebre vermell

Preparació:

Desgranar els fesols, rentar i tallar amb trossos la ceba, la pastanaga, el carabassó les bajoques i les patates.
En una olla amb aigua posar els fesols, quan hagin bullit 15´ afegir la pastanaga i la ceba
coure 10´ i afegir per aquest ordre amb un interval de 5´ la col, el carabassó, les patates i les bajoques. Rectificar de sal. Afegir el pebre i el pebre vermell al gust. Coure 5 ´. Amanir amb oli. Es pot servir tebi.