PASTIS SOUFFLE DE LLIMONA

En molt poc temps, tenim aquestes delicioses postres a la nostra taula. Aquí tenim la recepta.

SUFLÉ DE LLIMONA

Ingredients:

• 250 grs. de galetes maria
• 100 grs. de mantega
• 250 grs. de llet condensada
• 4      ous
• 2      llimones
•         sucre glas

Preparació:

Triturem les galetes fins que quedin fines. Tenim la mantega a punt de pomada, la posem a les galetes triturades amb una cullerada d'aigua i ho treballem fins que tinguem una massa homogènia.

 La posem a un motlle desmuntable i cobrim el fons i part els costats.

 Amb un bol posem els rovells, el suc de les llimones, la llet condensada, i ho barregem. A un altre bol posem les clares i les pugem a punt de neu,. Ho incorporem al rovells amb moviments suaus.

Quan estigui tot integrat, ho aboquem al motlle on i ha les galetes.

 I ho fem coure al forn a 180º de 30´ a 35´.Empolseguem amb sucre glas i ja podem servir.