BESCUIT

Aquest postre feia molt de temps que no el feia, i com que s'hi diu molt per l’estiu i  fa calor, he aprofitat per fer-lo.

BESCUIT GLACÉ

Ingredients:

• 4 ous
• 125 grs de sucre
• 500 cc nata per muntar
• 1 copa de whisky (optatiu)
• Xocolata per fondre
• Sucre per caramel·litzar

Preparació:

Es barregen els rovells l’ou amb el sucre.

 Es munten las clares a punt de neu.

 En un altre bol es munta la nata. Quan esta muntada s’afegeixen els rovells amb moviments suaus de dalt a baix. Quan està barrejat s'hi posa la nata.

 Posem el whisky (optatiu). Omplir els motllos i posar-los al congelador.

Fondre el xocolata i posar-lo per damunt en aquest cas als motllos no hi posarem sucre caramel·litzada.

Ferm sucre caramel·litzada amb filets fins i posar-los al damunt.