Aquesta crema de pastanaga és exquisida tant freda com calenta. En cas de prendre-la calenta reduir la quantitat de curri. Si volem una versió més light, substituir la nata líquida per suc de taronja. També ho podem combinar amb canyella o cardamom, li dóna un toc diferent.
CREMA FREDA DE PASTANAGA AL CURRI
Ingredients:
- Pastanagues
- Brou de pollastre
- Nata líquida
- Curri
- Pebre
- Sal
- Salsa de soja
Preparació:
Tallar les pastanagues i posar-les a coure en aigua i sal. Quan estiguin cuites, les escorrem i reservem. Posem les pastanagues en un bol amb el brou de pollastre i ho triturem, fins a obtenir una crema densa. Afegir la nata líquida i el curri, ho deixem refredar. Per servir, repartim la crema en bols individuals i adornem amb un cordó de salsa de soja.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada