Em cridava la curiositat el pastís de pastanaga i no l' havia fet mai. Avui m'he decidit i aquí està. La veritat és que ha agradat molt i ha sorprès, doncs ha quedat molt esponjós i molt agradable de menjar, doncs les nous li donen un toc cruixent.
PASTIS DE PASTANAGA AMB NOUS
Ingredients:
- 4 ous
- 225 grs. farina
- 250 c.c.oli de girasol
- 300 grs.sucre
- 250 grs. pastanaga
- 125 grs. nous picades
- 1 sobre de llevat
- 1 polsim de sal
Crema de formatge:
50 grs mantega
200 grs formatge per untar
200 grs sucre llustre
Preparació:
En un bol posem el sucre, l’oli, els rovells, el polsim de sal, ho barregem tot, afegim la farina tamisada i el llevat.
Quan està ben barrejat hi posem la pastanaga ratllada i continuem remenant.
Incorporem les clares muntades i quan estiguin integrades a la massa hi posem les nous.
Ho posem al motlle que hem untat amb oli i farina.
Tenim el forn a 180º i el fem coure fins que el punxem i surti net, va tardar 56’.
El podem farcir amb una crema de formatge, barrejant la mantega a temperatura pomada, el formatge i el sucre fins que tinguem una pasta sense grumolls. L'he fet de les dues maneres i no sé quina m'ha agradat més.
Las dos están muy buenas, pero nos gustó más sin relleno.
ResponEliminaMuchas gracias y ya sabes...
Suyal