LLUÇ A LA MOSTASSA

Menjar un bon lluç de palangre sempre ve de gust. En aquest cas li farem una salsa a la mostassa. Aquesta salsa la podeu fer servir amb un altre peix com ara el rap que també se li diu molt. 

LLUÇ A LA MOSTASSA I CEBA

Ingredients:

• 2 talls de lluç per persona
• 2 cebes
• 4 grans d'all
• 2 cullerades de mostassa
• 2 ous
• 100 grs. de formatge ratllat
• ½  tomàquet madur persona
• Julivert
• Pa ratllat
• Oli  

Preparació:

Salem i empebrem el lluç i el posem a la safata untada amb oli per anar al forn.

Tallem la ceba a juliana i la fem coure a la paella fins que sigui transparent,  li afegim l'all tallat petit i el julivert.

En un bol batem els ous hi posem la mostassa i el formatge ratllat, ho barregem amb la ceba i ho posem damunt del peix.

Partim el tomàquet per la meitat i fem una barreja amb el pa ratllat, els alls i el julivert i ho posem damunt del tomàquet. Ho coem al forn.

Escalfem el forn a 200º hi posem la safata amb el peixi ho fem coure durant 15´